专家热议酱香白酒高质量发展核心产区又增万吨级新产能
近年来，“酱酒热”成为白酒行业发展的趋势之一，赤水河也成为白酒行业的必争之地。 近日，中国酱酒产业高质量发展论坛在贵州省茅台镇召开。 白酒行业专家和一线经营者齐聚一堂，共商酱酒发展新趋势和行业高质量发展。
会上，贵州省酿酒行业协会会长黄屏表示，白酒行业新一轮竞争将是品类竞争。 除了不同品类之间的竞争，下一轮的竞争将是品类内的竞争。 这一轮的竞争将更加激烈，更多的竞争将集中在品牌、质量、产能和型号上。
他认为，各酱酒企业要做好生态酿造的提升工作，使企业可持续、绿色、高质量发展，牢固树立生态文明理念，坚定不移地追求生态文明。 生产发展、生活丰富、生态良好的发展路线。
贵州省食品工业协会会长王尊在致辞中表示，贵州高增长的白酒产业规划和大规模的行业产能建设活动，体现了市场对茅台香型白酒未来发展的共识和信心 . 新国发2号文件的颁布，是贵州白酒产业发展的难得机遇，意味着白酒产业正逐步迈向高质量发展的新阶段。 通过政策扶持，推动白酒产业转型升级，带动产业集群协调发展，成为支撑地方经济社会发展的新引擎，需要各方共同努力。
四世九方创始人兼CEO张传宗在致辞中表示，高品质、高品味的茅台酒具有三个边界条件：一是来自茅台镇核心产区；二是来自茅台镇核心产区； 二是坚持“12987”的传统工艺； 三是按照三分七分的规律做时间的朋友。
在恪守品质方面，张传宗认为，“好酒师”首先是优质酱酒的生产者。 坚持自主酿造，坚守仁怀源头产区，从原料、技术、管理、人才、产能等多维度提升白酒品质。
奠基仪式现场。 图片由受访者提供
4月2日，四时酒坊万吨酿酒基地蓝家湾项目奠基仪式在仁怀茅台镇举行。 据介绍，该项目预计投资50亿元。 一期工程计划年底投产，实现年产5000吨大曲昆沙酱酒的生产能力； 二期工程建成后，项目总产能将达到12000吨左右。
据了解，结合兰家湾项目的建设，四时九方将进一步整合资源。 3-5年在仁怀建设5万吨产能和20万吨储能，建设1万个新零售终端。
业内人士认为，兰家湾项目是深植酱酒核心产区、高度参与仁怀市酱酒产业综合整治、推动高质量发展的代表性项目 的行业。 进入了一个新的更高质量的发展阶段。
