软糯莲藕怎么做(莲藕怎么做才软糯)

大家好，我叫阿飞，第一吃货。 每天给大家分享几道菜。 跟着我，带你领略世界的美味。

今天要和大家分享一道自制的甜味“江米官露”。 香脆可口的莲藕是我们家很常见的食材。 处理起来有点麻烦，但还是很好吃的。 下面对步骤进行详细介绍。 喜欢就赶紧学起来吧。

材料：莲藕、糯米

辅料：红枣

调料：白糖

【江密灌藕】——甘、软、糯

1. 接下来，开始准备材料

准备莲藕段，剥去外皮，放入锅中备用。

准备一把糯米，用清水冲洗干净，沥干，放入锅中备用。

2. 下面开始倒糯米。

将莲藕的一端剪掉，但不要扔掉，把糯米放在莲藕的洞里，用筷子夹住糯米。

把莲藕孔填满，盖上莲藕，用几根牙签把莲藕封口。

剪掉另一端，用牙签固定。

小贴士：切掉头尾的原因是糯米蒸熟后会膨胀得更多，用完莲藕的头尾。 剪掉两端并用牙签固定。 留余地，二是糯米更容易蒸熟，蒸透。

3. 接下来，煮莲藕。

将莲藕和糯米放入高压锅，准备一把红枣，放入高压锅。

加两汤匙水，水量要少于莲藕，倒入半汤匙以上的白糖，糖提前煮开上色，加一汤匙上色 . 准备好后，盖上压力锅，炖1小时。

1小时后，关火关高压锅，先拆下压力阀，放气后打开盖子，取出蒸好的糯米和藕片，放在切块上 木板。

拔出牙签，将莲藕切成片装盘，加入红枣，淋上汤汁，撒上香菜，即可上桌。

好了，一个很简单的米饭和莲藕就做好了。

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